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蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋(5/7)
牛肉切片洗净后码味：加淀粉、蚝油、生抽、食盐、老抽、清水拌匀，加入牛肉片再次搅匀，最后加入食用油封住5分钟。
蒜苗切段、老姜和大蒜切片。
热锅冷油，5层热小火，煎一下蒜苗茎部分，捞出备用。
下入牛肉片，不要翻动，发黄反面，大约3分钟。
下老姜、大蒜炒出香味。翻炒均匀加入蒜苗叶、蒜苗茎翻匀。
最后加入水淀粉，即可。
一道菜，吃了两碗饭。