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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#中秋家宴加拿大北极虾豆腐腊肠煲(2/9)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
食材如图所示。
加拿大北极虾去壳留仁。
锅中倒入油，老豆腐煎至金黄色，盛出备用。
再次在锅中倒入油，先放入姜片煸炒。然后把北极虾、香菇、胡萝卜、腊肠、一起倒入锅中翻炒。
加入生抽、耗油和糖、调味。
把煎好的老豆腐放入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟。
最后加入淀粉水，勾芡出锅。
撒上葱花，开始吃喽！