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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#酒酿阿胶蛋花汤(10/11)
准备食材
酒酿两勺 可以买现成的 也可以自己做 挺方便的
加入牛奶一袋
烧至沸腾
鸡蛋一枚
打散备用
将沸腾的酒酿牛奶 冲入鸡蛋中 也可以将鸡蛋液淋入锅中 两种方式都可以 个人比较喜欢冲鸡蛋 感觉这样的鸡蛋口感更滑嫩
配上两片自己熬的私房阿胶糕
做了四年多阿胶糕 不论是膏方 还是糕 大家都很喜欢
搅拌一下就融化了 这是好阿胶的品质之一哦
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