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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 不加一滴水的酱焖鸭腿(9/15)
准备食材：鸭腿洗净切块
将鸭腿放入锅内倒入适量的清水没过鸭腿，进行焯水
在水微微煮开的时候放入2勺味达美臻品料酒，这样可以去腥增香
焯过水的鸭腿块盛入盘中备用
碗内放入1勺味达美臻品蚝油
放入2勺味达美味极鲜酱油
搅拌均匀之后备用
焯过水的鸭腿块放入电压力锅中
放入桂皮和八角
倒入100毫升花雕酒
放入之前调好的酱汁
盖上压力锅盖，选择“炖肉”功能，差不多30分钟就可以搞定，用压力锅炖煮，水分不会流失，且鸭肉更容易酥烂
煮好后打开锅盖，将汁水没有流失，将汁水略微收干
待鸭肉全部上色之后，还有一些汁水即可关火出锅
虽然没有浓油赤酱，但是也非常好吃