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快手鸡蛋蔬菜饼(2/9)
甘蓝菜切丝丝，胡萝卜叉丝。
加入盐，两个鸡蛋，孜然粉，黑胡椒粉，椒盐粉，花椒粉，用筷子搅拌均匀。
再加入面粉，30g的清水，搅拌均匀。
平底锅内放入适量的食用油，用刷子涂抹均匀。把蔬菜倒入。
定型以后翻面儿，继续煎两分钟，直到煎熟为止。
成出，放入盘中切块儿。 喜欢吃脆脆的，可以多煎一会，一定要小火慢煎。
蔬菜与鸡蛋融合的香气，在唇齿间流转，蔬菜吃起来脆脆的。
也可以将蔬菜焯水之后再加入鸡蛋煎熟。
不过我还是喜欢不绰水的蔬菜口感。