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黄焖鸡(2/11)
鸡腿切小块儿,清洗干净,去除血水。
锅内放入适量的清水,鸡肉凉水下锅,放入一汤勺料酒,去除腥味,水开以后煮2~3分钟。
鸡肉成出,倒入多余水分。
锅内下入葱姜(家里没有姜啦就没有放)蒜炒出香味。
下入鸡肉翻炒均匀。淋入一汤勺的料酒。
加入生抽,老抽,耗油,甜面酱,白糖,翻炒均匀。颜色已经变得非常好看了。
加入清水,没过鸡块儿,大火煮开以后,小火炖煮15~20分钟。
带汤汁变的浓稠时,下入切好的青椒块,翻炒均匀,翻炒一到两分钟左右即可。
出锅前撒入葱花。
成出,美美的享受吧。 鸡肉非常鲜嫩,肉质鲜美。
搭配中午蒸的白米饭,真的是太下饭了。你也赶快来试试吧。