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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#入口即化的红烧肉(10/10)
把烙了皮的五花肉清洗干净，切成小块，放入清水中，加老姜、小葱、料酒，一起煮，煮掉血沫，捞出备用
起一口干净的锅，锅底铺上小葱节
再铺上姜片
把五花肉倒进去
加入盐、八角、山奈、桂皮、香叶、冰糖、红糖、话梅
加一点花雕酒
再加一罐啤酒，盖上锅盖，中小火慢慢炖，一定要炖到入口即化那种
汤汁快干了
烧干汤汁，锅底只剩油就可以了
真的是油亮油亮的，入口即化