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奶酪夹心冰皮月饼，不用烤箱简单蒸一蒸，香甜Q弹(4/12)
准备好所有食材
【调蓝色浆】 蝶豆花20朵＋2杯开水泡出蓝色，捞出花朵，晾凉备用。
碗内加入0.5杯马蹄粉+1杯蝶豆花水+0.5杯椰浆，搅拌均匀后过滤1遍，得到生浆。
锅中倒入1杯蝶豆花水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1勺（30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。
【调白色浆】 1) 碗内加入0.5杯马蹄粉+1杯椰浆+0.5杯清水，搅拌均匀后过滤1遍，得到生浆。 2) 锅中倒入1杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1勺（30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 3) 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
【开始蒸糕】 蒸锅水开后，放入月饼模具，同时在两边倒入一半高度蓝色浆和白色浆，得到渐变色，大火蒸5分钟至熟透；
放上奶酪棒，再倒满渐变色浆蒸5分钟。
（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
蒸好后要放完全晾凉，再脱模就完成啦~
详细做法可观看完整视频
简单又好吃