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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 土豆蒸鸡(0/11)
用料：鸡肉块250克，土豆300克，豆瓣酱10克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，酱油1勺淀粉8克，姜蒜适量，葱3根，花椒数颗。
鸡肉块洗净，姜蒜切碎，葱切段，备用。
将姜蒜葱和所有调料倒入鸡块中，拌匀。
加入淀粉。
拌匀，腌制半小时以上。
土豆去皮洗净，切小块，铺在盘底。
表面放上腌好的鸡肉。
放入高压锅蒸屉中。
盖上盖子，放好限压阀，大火蒸至上压后转中火蒸约20-25分钟。
待气压排尽，揭盖。
出锅，撒葱花。