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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#东北地三鲜(3/8)
土豆用刀掰成小块，青椒用手掰成小块，茄子用刀切成小块（切成小块后用干淀粉将茄子裹上薄薄一层），备用
葱、蒜切碎备用
准备汤汁:生姜（3勺）、老抽（1勺）、耗油（2勺）、白糖（1勺）、盐（少许，根据自己调节咸淡）、淀粉（1勺，不要太多为了增加汤汁粘度）、水（1勺），搅拌均匀，备用
锅中烧油，油开单独炸，茄子、土豆、青椒
将材料炸熟捞出
如图单独炸
锅中烧油，油开放入葱、蒜末翻炒两下，将汤汁倒入，在将炸好的土豆、茄子、青椒一起倒入快速翻炒，将汤汁充分包裹住，出锅
东北口味地三鲜出锅