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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄鲜香豆腐(6/8)
鲜虾去头壳 虾仁切段 鲍鱼切片 内酯豆腐切块泡盐温水10分钟 咸蛋黄烤箱150℃烤10分钟 凉凉打碎
热油加葱姜虾皮
将虾头压出虾油炒香后将壳扔了留油
用虾油炒海鲜加胡椒粉炒香后加部分1/3咸蛋黄碎
加锅底厚温水
水开下拎干水的豆腐 鸡粉和剩余的一半咸蛋黄碎 大火炖煮5分钟
勾薄芡出锅
出锅后撒剩下的咸蛋黄和小葱碎