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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜(4/16)
酵母用温水化开加入面粉里，和成稍软一点的面团
发酵至两倍大
擀成椭圆形的饼，中间抹少许油，对半合上做成荷叶的形状
凉水放入蒸锅，再醒发十分钟
水开后计时蒸12分钟，时间到关火，先不要取出，再闷五分钟
蒸好的荷叶饼暄软可口
豇豆角掐去两头洗净，切成粒状
锅内放适量的油，炒香辣椒酱，将牛肉馅放入炒散
加入六月鲜红烧酱油上色
放入豇豆角，不停翻炒，炒出碧绿的颜色
放入味达美臻品蚝油
最后再放入一勺辣椒酱，葱，蒜切粒状放入，加入胡椒粉和精盐，再加入一勺清水
加入味达美清香米醋
翻炒均匀收汁
出锅装盘
将炒好的菜夹在荷叶饼中，大口吃起来吧，好香！