安装App
干炒花菜 闹闹家常菜(2/7)
干炒花菜第一先放油,油要多放,然后把火调大。火量调大之后,把花菜洗净,淋一点水倒入锅内。
看下火候,一定要注意火候,刚开始干炒的时候火候要旺。
对了,在前期放油的时候,油放多之后再放入盐,再放入一些肉丝进行干炒,再进行之后的动作。
不断的翻炒,等到花菜颜色变深。用炒勺感觉花菜的软硬度。
如果你希望花菜软一点,达不到你的理想软度,可以在颜色变深之后加入少许的水。加水的时候将火调小,以免由溅起烫到自己。
然后继续翻炒,等到差不多之后加入味精,加入葱,即可收锅装,装入盘内。
OK啦