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冰皮紫薯月饼(1/8)
紫薯切块放笼屉 饼皮材料搅和匀过筛两次，盖保鲜膜 上下笼屉一起蒸25分钟
趁热在紫薯里加糖，和黄油捣碎成泥。我不想刷工具了，戴手套抓碎的（家里没有淡奶油了就没放，放点味道会更好）放入平底锅翻炒至不粘锅不粘铲子就可以了
没拍照，截得视频。饼皮面团倒出来，揉搓几分钟
根据模具大小分成均匀的剂子，我家模具是小号的，每个剂子20克左右
馅和面剂子大小差不多或者稍微少点。包起来。裹上熟糯米粉防粘。
上模具
成品
还有几个雪媚娘的纸壳子