丝瓜 1根，鸡蛋 3个，“太太乐原味鲜”头道减盐生抽 1勺
丝瓜简单的清洗一下，用刀把瓜皮刮干净，将丝瓜横放在案板上，菜刀与丝瓜形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。每切下一块就必须要滚动一下。
炒锅里放入适量花生油，我提醒孩子，油必须烧热后再倒入蛋液，否则蛋液容易粘锅，油微微冒烟后将蛋液倒入锅里，炒熟后把鸡蛋捣成小块，盛起备用。
炒锅重新放少许油，放入丝瓜翻炒，加入少许清水，丝瓜炒软后放入生抽炒匀。因为丝瓜比较清淡，所以我们不需要用太多重口的调味料，只需要放少许“太太乐原味鲜”头道减盐生抽。它的所有成分来自熟悉食材，大人小孩吃都安心。
最后倒入鸡蛋炒匀，让鸡蛋吸收丝瓜的汤汁，片刻后就可出锅啦。
一道清淡又营养的丝瓜炒鸡蛋就完成啦，喜欢的朋友赶紧get起来吧！
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