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凉拌皮蛋黄瓜(3/8)
准备好食材。
把皮蛋放入水中煮5分钟，待冷却后将蛋壳剥掉，再找根细线把它们切割成如图小块，这样可以最大限度地保持切面的完整性。
把皮蛋围放盘子一圈。
将新鲜的黄瓜擦成黄瓜丝，摆入盘子中间
姜、蒜切末，葱、小米椒切小段备用
调制凉拌汁，碗中放入姜、蒜切末，在加入的“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、香醋、熟白芝麻、橄榄油或香油，再洒一把葱花搅拌均匀，喜辣可以加一勺辣椒油。这款“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油所有成分来自熟悉食材，吃着安心，特别适合用做凉拌菜肴，口感自带鲜甜，这也是孩子们特别喜欢这道菜的原因。
将调制好的凉拌汁浇在皮蛋和黄瓜上即可
一盘高颜值又开胃爽口的凉拌菜就完成了，孩子们特别喜欢吃，即便是用来招待客人，也会成为桌上的亮点。