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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#茄汁鳕鱼(6/10)
鳕鱼切小块用料酒、姜末腌制20分钟
加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉
拌匀备用
热锅冷油
放入鱼片中小火煎
煎至两面金黄
蕃茄酱和水按1:4混合，可以适当加盐调味，我没加
将蕃茄酱倒入锅中烧开后加入鱼
煮至汤汁浓稠即可起锅
撒上熟芝麻