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小汽车蛋糕(2/15)
将鸡蛋6个分蛋，6个蛋清中加入糖75克打发至湿性发泡；
取玉米油60克，加入可可粉30克搅匀，加入6个蛋黄和牛奶75克，搅匀；
筛入低筋面粉80克，切拌匀；
将蛋白糊与巧克力蛋黄糊分次混合均匀后，倒入八寸蛋糕模具中，振出大气泡；
放入预热好的烤箱，150度烤50分钟；
出炉倒扣放凉，分成三片；
淡奶油100克中加入可可粉5克；
混合均匀至无干粉顺滑；
打发淡奶油400克和糖40克至酸奶的稠度；
分出1/3白色淡奶油抹面，剩下淡奶油中加入可可淡奶油混合均匀打发至蓬松可抹面；
将三层蛋糕片中间抹上巧克力奶油；
如图所示，将蛋糕分成三份；
组合好后切去多余的部分，形成一个小汽车形状；
表面抹上白色淡奶油，放上奥利奥饼干作为汽车轮胎；
用巧克力奶油画出车窗和牌照，再用花型裱花嘴挤满车身；