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自制炭烧酸奶(3/6)
干净的锅中放入60g砂糖后，倒入20g的水浸润砂糖，开大火烧开糖浆后，转中小火，
慢慢熬出焦糖色。
熬出焦糖色后，关火，沿着锅边慢慢倒入1000g室温的牛奶（必须常温的，不要用冷藏的）倒完后重新开小火，搅拌约5-10分钟，让牛奶和焦糖充分融合，蒸发掉一些水分（过程中保持小火，不要让牛奶沸腾哦！）
煮好的牛奶静置降温到35度以下，加入1g酸奶菌，搅拌半分钟混合均匀。（牛奶降温的过程，可以时不时搅拌一下，防止结奶皮哦~）
牛奶倒入消毒好的小杯子中，盖好盖子，放入恒温42度左右的烤箱或者酸奶箱中
发酵8-12小时，就可以拿出来吃了~