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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#彩蛋小蛋糕(20/21)
准备好所有材料
先把彩蛋模具涂抹上一层黄油，再筛上一层低粉
鸡蛋加入白砂糖
高速打发至蛋液发白变浓稠
牛奶+黄油+炼乳，放入小锅里加热
加热至完全融化，搅拌均匀
最后把黄油牛奶倒入蛋黄糊里，翻拌均匀
打发好的蛋液里筛入低筋面粉，翻拌均匀
翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋里，
把蛋糕糊挤入模具里，
放进预热好的烤箱，165℃烘烤20分钟左右
接着做装饰部分，白巧克力和可可脂倒入小锅里
隔热水，充分融化并且混合均匀
分出60g白巧克力加入黄色素，搅拌均匀成黄色巧克力溶液
再分出60g加入红色素，搅拌均匀成红色巧克力
60g白巧克力加入抹茶粉，混合均匀成绿色巧克力
趁着巧克力温热状态，淋在蛋糕上
这是黄色的彩蛋蛋糕
淋好的蛋糕放入冰箱冷藏2小时左右
最后撒上彩珠做装饰就可以啦！
美美的彩蛋蛋糕就做好啦！颜值超可爱！吃起来松软甜蜜