1、购买干米粉及米粉酱 2、头天将干米粉放入水中泡24小时 3、米粉用水煮熟后捞起备用 4、牛肉/鸡肉切片 芹菜切段备用 5、热锅放入适量的清油(可多放点)油烧热后倒入肉片炒至断生，加入芹菜炒制片刻，然后加入适量的水

倒入米粉酱并放入煮熟备用的米粉翻炒均匀，中火收汁即可装盘享用美食 (炒肉片时也可加入葱姜蒜炝锅)