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✨软糯斑斓冰皮月饼|零失败DIY(2/7)
⚪️冰皮: 冰皮月饼预拌粉与煮沸的开水1:1.5比例搅拌放凉后(我看到说明书和很多教程写的基本一比一,但是我调和过是200克粉300毫升水是更好的比例),揉团,分出两小团用蝶豆花粉、甜菜粉上色备用
⚪️馅料: 香芋、南瓜、小黄薯、山药去皮隔水蒸25分钟,捣成泥糊,根据自己口味加入淡奶油和糖霜粉
准备点熟糯米粉在砧板上防粘,准备好工具材料就可以开始啦
把冰皮根据不同颜色搭配捏起来摊开,塞入馅料,搓成圆丸子,沾点熟粉,模具轻轻印压就完成啦
一次成功,成就感满满,一口沦陷
还可以塞奶酪粒和椰蓉,都可以根据自己口味添加馅料配比
自制冰皮月饼给朋友送去获得一致好评,都说是吃过颜值最高又健康低脂的冰皮啦