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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧腐竹(1/5)
5成油温，放入干腐竹炸至变棕捞出
水烧开，放入白酒10g，腐竹煮至回软捞出
锅入油，放入姜3g，蒜3g，八角1个，桂皮2g，香叶2片，生抽10g，老抽8g炒香
倒入水、腐竹煮开转小火焖煮1
放入青椒条、葱段、香油10g，炒匀就好啦~