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角瓜鸡蛋蒸饺(1/8)
鸡蛋蛋散，煎成蛋花。角瓜擦成丝，放盐杀出多余水分后，用清水冲洗一下，转出多余水分，放入调味料。
馅料搅拌均匀
面粉醒发至两倍大
面揉成面剂子
擀成面皮
放入馅料 包成饺子
放入蒸锅
上锅蒸，水开十五分钟。