安装App
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛# 法罗夫桑叶戚风蛋糕(12/17)
用料：鸡蛋2个，低筋粉33克，香草法罗夫棉花糖33克，玉米油26克，牛奶26克，桑叶粉2克。
将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。
筛入低筋粉。
再筛入桑叶粉，翻拌均匀。
逐个加入蛋黄搅拌。
成均匀的蛋黄糊。备用。
将法罗夫加入蛋白中。
搅打至能拔出小尖角。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
再倒回剩下的蛋白中。
轻轻翻拌成均匀细腻的面糊。
倒入6寸活底圆模中，震平表面，磕出大泡。
放入烤箱，中下层，上下火120度，烤约60分钟左右。
出炉后立即倒扣，晾至彻底冷却。
翻面。
脱模。
切块。