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太下饭了!安东炖牛肉(私房菜食谱)(6/6)
首先把所有食材提前洗净切块备用。要是买牛肉上有多余牛脂可以切下来先在锅里煎出纯天然的牛油~(没有这部分油脂的直接开火倒一勺日常的油)
然后依次放入洋葱、萝卜 和土豆 中火翻炒10-15 分钟直到食材表面有点焦黄色~ (注意掌握火候噢,每家的都有可能不一样哒)
之后把蒜,姜片和牛肉块 也都放进去同时炒4-6 分钟,记得均匀要反面的喔。(这部分不用炒太久,以免牛肉会干焦!)
加大约500-600 毫升白开水,加入所有其余酱料(麻油先留着)~ 小火炖10分钟左右
中间炖了5分钟左右开开盖放入洗好的小白菜 然后再关上盖子~ 这样做 蔬菜都超好吃入味还健康!!
时间到了就可以关火啦!把麻油和香葱放进去拌两下,用筷子按压一个土豆块,看到是软糯的话就可以上桌配饭开吃!