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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#牛肉丸芝士意面(1/13)
牛肉馅300g，盐、黑胡椒、一颗鸡蛋，搅匀上劲
加入洋葱碎，面包糠，与肉馅搅拌均匀即可
搅拌好的肉馅，团成大肉丸
去皮番茄捏碎
水开放食用油和盐，放入螺旋意面煮至八分熟
煮好的意面捞出待用
大丸子小火煎熟，出锅待用
不用洗锅，放点油，放入洋葱、杂蔬粒炒熟
倒入番茄泥
放茄膏、海盐、黑胡椒调味
放入煎好的大丸子
放入意面煮至汤汁减少
放入芝士片、马苏里拉芝士焖至融化即可