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大理石可可戚风和巧克力蛋糕(10/11)
分别称好所有的材料，蛋白蛋黄分离待用。
可可粉和25g水混合成可可膏体待用。
牛奶，色拉油，水放碗里，一起进微波炉加热。 保鲜膜包好，用牙签戳几个小孔，用中火加热40秒。
取出后充份拌匀。
拌匀后的液体倒入低粉里，再加上蛋黄一起拌匀。
蛋白打发形成小尖角。
取一大勺约25g左右拌好的蛋糕糊加入到可可膏体中。
和可可膏体拌匀成流动状。
把可可液淋面蛋糕糊表面，最后翻拌1—4下。
从高处倒入膜具中，做绸带状形成大理石头纹理。 烤箱上下火预热160度，时间45分钟左右。
最后成品看切片。