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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#孜然洋葱烧羊肉(20/21)
新西兰羊羔肩肉1000克。
把羊肩肉切成块。
再三冲洗掉血水
洋葱、大葱和姜都按自己的喜好切好。
冷水加入羊肉块、部分洋葱、部分大葱和部分姜片。
大火烧开，打干净浮沫。
捞出备用。
锅里加入橄榄油，五成热。
加入部分大葱、部分洋葱和部分姜片炒一分钟。
加入羊肉块。
炒一分钟。
加入酱油和糖。
炒匀。
加入开水500克，大火烧开。
小火炖煮40分钟。
炖到30分钟时加入一茶勺盐。
炒匀继续炖煮。
炖煮到40分钟时没有水分了。
加入洋葱丝炒一分钟。
加入孜然粉炒一分钟。
太好吃了！巨下饭！