#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉(10/13)
今天买的五花肉还可以。
笋干提前泡发，然后放入电饭煲煮一小时。五花肉焯水后煮半小时捞出。
五花肉切麻将块，大蒜多一点。
冷锅热油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
小火，放入五花肉慢慢煸炒。
等五花肉微微发黄，放入冰糖，继续煸炒。
放入味达美味极鲜酱油一勺
味达美臻品耗油一勺
味达美初榨原酿生抽一勺，煸炒均匀
放入笋干，一大勺料酒，煸炒均匀。
放入适量开水没过五花肉，大火烧开后小火焖一小时。
一小时后，颜色非常漂亮，大火收汁。尝尝味道根据自己口味微调。
来，尝尝我家的红烧肉吧！