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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#苏式无糖奶香豆沙月饼(6/13)
红豆泡一夜、放入电饭锅加末过红豆一指的水量、用煮粥键一个程序、
煮好的红豆一捏就粉、喜欢很细腻的就用搅拌机搅打 偷懒的就像我这样直接放锅里、加木糖醇50克、奶粉35克、玉米油40克小火炒、（炒的过程红豆已经细腻）
水油皮和油皮分别和成团 冷藏一个小时
水油皮25克、油酥17克、包裹成团
擀牛舌状、卷起来
在擀牛舌、卷起来
捏一下
压平、在擀平包馅料（豆沙馅30克）
烤箱180度、烤30分钟、在转190度烤5分钟
无糖豆沙月饼OK了
自己炒的豆沙很香
入口豆沙清新
外皮酥酥的非常好吃