瑞士卷(
4
/8)
准备材料
搅拌蛋黄糊
打发蛋清，分三次加入糖粉，湿性打发。加入食醋、食盐风味更佳。
预热烤箱，取三分之一蛋清与蛋黄糊z形翻拌均匀后，再倒入剩余的三分之二蛋清中z形翻拌均匀，高于15cm倒入模具，再震荡平整，以减少气泡
注意着色
铺油纸，倒扣，可以加入喜欢口味的果酱或奶油等
借助擀面杖卷起，可以用保鲜膜包裹定型，切开
装盘啦
