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肉松蛋糕卷(2/9)
食材全部准备好。
准备两个无水无油的盆子，鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄，玉米油，牛奶一起搅拌均匀。
筛入低筋面粉Z字形
蛋清加入白糖，滴几滴柠檬汁。
糖分三次放，打发至小尖角。
蛋白分三次加入面糊，最后放进28×28模具，铺一层油布或油纸倒入面糊振几下，上面撒上葱花和肉松，烤箱提前预热，放进烤箱150度30分钟（根据自家烤箱温度）
烤好之后稍微放凉翻面铺一层沙拉酱，撒上肉松卷起来，然后慢慢切开。（个人经验烤的时候还是建议上面铺一层锡纸防止过干卷时候开裂，我有一点点开裂）下次继续努力，加油！
这个是给娃儿同学带的。
来一张合成照片