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西红柿鸡蛋饼(9/12)
西红柿清洗干净，
横着切圈，或者竖着切圈都可以，
把里面的果肉挖出来，
用的是这个鸡蛋，口感比较好，
果肉切碎，再磕下两个鸡蛋，
两勺面粉，一点葱花，适量的盐，
用筷子搅拌均匀
起锅烧油，油热转小火，我用的是电磁炉，开的80度的火，小火慢煎至定型，再翻面，
先放西红柿圈，马上用勺子舀上鸡蛋液，小火煎至定型，
两面都煎好后，就可以出锅啦，
外焦里嫩，外面微焦，西红柿圈的清爽，里面鸡蛋嫩滑，夹着葱香味，一口一个，口感层次丰富多样，
“做美食就像做人， 必须真材实食料， 还要去杂选优。 精心烹饪才会成为美味佳肴。”