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红烧鱼块(4/6)
提前将鱼剁成快，倒入料酒，放姜片，葱段，撒淀粉，充分抓匀
油锅烧热撒盐，以防粘锅
将鱼块依次放入锅内，先放鱼皮一面，大火煎
煎好一侧后，然后翻面继续煎。
倒入开水，加入生抽，老抽，耗油，盐，红辣椒，炖十分钟，顺便擦干净锅台。
出锅前勾芡，撒葱花