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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#辣炒莴笋干¥(3/13)
莴笋干、用清水浸泡半小时、清洗干净、这个莴笋干是自己晒干的、放在冰箱冷冻保存、想吃的时候就拿点岀来、炒着吃。
泡发好的莴笋干、挤干水分、放在一个大点的砂锅中、到时候好拌均匀。
莴笋干中加少许盐、糖、
一勺辣椒酱、味达美香米醋、生抽。
在加少许味达美蚝油、味精
把调料放齐全、搅拌均匀
多搅拌一下这样更入味
放在一边腌制十几分钟即可
炒这个莴笋干最好用菜籽油、炒出来更香、油温八成热下入莴笋干
莴笋干下锅、大火翻炒
莴笋干炒之前调料都放进去了、炒的时候就不需要加任何东西啦、大火炒几下就可以出锅了。
这道菜看上去不怎么样、可是非常好吃下饭。
这道菜在中秋佳节的餐桌上是个亮点