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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉沫茄子盖面(3/8)
准备茄子、猪瘦肉
茄子切丁，撒盐，抓匀，20分钟左右
肉切丁，辣椒切段，葱切碎
如图所示，挤出多余水分，备用
起锅烧油，倒入肉沫断生，
倒入葱、茄子丁翻炒，最后倒入大酱，炒香
倒入一碗水，大火烧开，小火收汁，取点生粉，勾芡，另起锅烧水，下面条
如图所示，开吃