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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#火炙什锦寿司(4/10)
事先煮好寿司饭，寿司米趁热加入一大勺米醋，1茶匙盐和2茶匙砂糖，拌均匀，用饭勺把米饭拨松，散热备用。
一个鸡蛋加入10毫升牛奶和少许盐，少许白糖搅拌均匀。
把蛋液煎成滑嫩的玉子烧备用。
寿司饭放凉后，捏成一口一个的饭团。
然后准备好所有材料，就可以开始组装寿司了。
把喜欢的食材进行组合，需要火炙的寿司铺上安佳原味奶酪片和挤上沙拉酱。
想要吃拉丝的芝士玉子烧就要加一点马苏里拉奶酪碎。
用火枪把寿司上面的沙拉酱和芝士烧融化，做出稍微有点焦化的效果。美味的什锦寿司就做好了，沾上芥末酱油开吃吧。
制作花絮，有个小宝宝偷走了我的鸡蛋，因为他知道那个是我每天都会煮给他吃的Ω-3鲜蛋。
口感和味道都跟寿司店的一样，芝士味还更突出更美味。