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番茄炒蛋烩饭(2/7)
番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用
鸡蛋打入碗中,搅打均匀备用,蒜切末,葱切葱花
锅中倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子，快速搅成小块状,盛出备用
原锅倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香,再放入番茄翻炒至出汁
再放入米饭、碾平和煎好的鸡蛋碎，再加入一碗清水
加入番茄酱、蚝油、生抽、盐
等再次煮开,撒上葱花装盘即可