先将小香芹，大葱洗净切段备用

仔姜切丝，小米椒和小青椒切末，生姜切片，泡姜少许

梭子蟹洗净，清理内脏，切块备用（因为我处理不好，就提前让商家帮我处理）

1.先烧油，将梭子蟹下锅过油，炒制金黄色捞出备用 2.将葱姜蒜下锅爆香，放两勺豆瓣酱炒香，大概炒3分钟左右（大火） 3.将梭子蟹放下锅，和各种配料翻炒5分钟，倒一点啤酒，提香 4.大火焖五分钟后，放香芹，关火