将材料清单中的主面团（黄油除外）和中种面团分别揉好，成团即可，不用揉到光滑。放到冰箱冷藏15个小时。我是前一天晚上揉好，第二天取出来做面包。
第二天从冰箱里取出面团，中种面团已经发酵变大，有蜂窝。将中种面团剪碎。
一点点的将剪碎的中种面团揉进主面团。揉成一团后，加入20克黄油继续揉。
揉到出膜，如果不做吐司，扩展到这种状态就可以了。这是我用手揉面的效果。也可以用厨师机，出膜更快。
将面团排气揉匀分成8个小剂子（我这次分成了9个，分成8个最合适）
取一个小剂子擀成椭圆形，放上芝士、肉松、沙拉酱卷起来。
发酵好后，刷上全蛋液，摆上芝士、挤上沙拉酱和番茄酱，放上香葱。
烤箱预热至165度，中下层烤20分钟。最后3分钟开热风上色更均匀。，
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