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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#英式奶油海鲜派(3/13)
土豆洗净，不用去皮。冷水入锅，烧至小刀可以轻松穿过。
烤箱预热至100℃。煮熟的土豆去皮，切大块，烤箱烤15分钟，取出过筛。
开小火，将土豆泥放入锅中，将黄油逐一小块加入，每次加入都用锅铲翻拌土豆泥，至土豆完全吸收黄油。
逐一点点加入牛奶，搅拌吸收，至喜欢的质感。
鸡蛋煮8分钟，至熟。
鸡蛋、鱼、贝、虾、大葱切大块。
奶油和浓汤宝加入锅中，小火收汁到浓稠，可以在勺子上挂厚厚一层。
烤盘中加入鱼、虾、贝、鸡蛋、大葱。
撒上10克马苏。
浇上奶油酱。
铺上土豆泥。
烤箱预热至250℃，撒上25克马苏里拉，放在烤箱上层，烤12-15分钟，至奶酪金黄。
吃的时候从上往下挖着吃就可以了。