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宫保鸡丁(0/5)
将鸡胸肉切丁（或鸡腿切块），用蛋清抓匀。 胡椒粉、盐给点底口，腌制半小时。
黄瓜切丁，备用。 花生过油炸一小会，起锅备用
锅留底油，油温五成热，下蒜头煸出香味。 下腌好的鸡肉，翻炒至表面变色。
下黄瓜丁，倒入老抽上色，再倒入生抽、陈醋，然后再放糖提鲜。盖上锅盖闷两分钟。
倒入花生，大火不停翻炒至收汁，起锅。