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黄金蒜蓉粉丝扇贝(10/10)
粉丝在温水中泡开
冷冻的扇贝买回来，将肉和壳分离开，清洗干净泥沙
将肉放回壳里，每个里面加几滴料酒，放在一边静置
青葱，姜，蒜，彩椒，切成细末
五成热油煎一下蒜蓉，闻到香味后加入2/3的葱末。剩下的1/3葱在最后出锅的时候点缀
加入姜米和彩椒末翻炒
加入两勺清水，两勺蚝油，拌一拌，浇头就做好了
将泡好的粉丝分装在壳里，将带子肉置于粉丝上，粉丝下可加几滴酱油有点底味
加入浇头，盖上锅盖蒸8-10分钟
撒上绿葱花，开吃！