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爽口易做的凉拌生菜(2/5)
把包生菜剥开清水洗净淋干。我个人认为，包生菜更嫩一些，口感更好，如果没有包生菜，其他的生菜也可以。
蒜切末，干辣椒剪段儿，小葱切碎段。小葱根据个人口味是否添加。蒜末平铺，便于泼油时更入味爆香。
热锅凉油，把油烧热冒烟后快速泼入调料中爆香。
然后再加入绵白糖、鸡精、耗油、生抽、香醋和香油和芝麻酱，调汁，个人先品尝味道，适当调量。芝麻酱也可以单独放。
浇汁，搅拌，爽口的凉拌生菜就可以装盘了。