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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香鸡丝(13/14)
先准备好主要食材
除鸡肉以外是时蔬都切成丝
鸡胸肉切丝
将鸡肉放入碗中，加少许盐和姜和淀粉抓匀腌制15分钟
锅中烧开水，分别放入笋丝和木耳丝焯烫后捞出
锅烧热后倒油，先放入胡萝卜丝炒软，将胡萝卜扒拉到一侧，放入香菇过油，炒出香味，再放入笋丝过油翻炒几下后将三丝盛出
锅中倒油，爆香八角和葱花，放入鸡肉，炒至颜色变白
鸡胸肉炒好后放入刚才已经过油的菜和木耳丝，翻炒几下
接着倒入欣和葱伴侣鱼香肉丝调味包1袋
将调味包炒至入味
放入青椒丝，翻炒均匀，关火
淋少许香油，盛盘
成品
非常香啊