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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团圆鲜肉小包子(3/17)
面粉中加入干酵母混合均匀。（也可以把干酵母和清水混合均匀，静置10分钟）
加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。
揉成光滑的面团。（可以放在案板上用力揉十分钟左右。）
葱姜切末备用。
肥瘦相间的肉搅成肉糜，加盐、味达美酱油、料酒、香油、白胡椒粉和白砂糖，一起顺着一个方向搅拌至粘稠上劲。
然后再加入切碎的葱姜末。
用筷子还是顺着一个方向搅拌均匀。肉馅就做好了。
醒发好的面团明显膨胀了不少，取出面团，揉面排气后，切大小均匀的块状。
将每个小面团用手掌按扁，用擀面杖擀开成中间厚边缘薄的包子皮。
取适量肉馅放在包子皮中间。
然后捏出包子的形状。
捏紧收口，一个鲜肉包子就做好了。
全部做好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
开始蒸包子，锅中添入适量适量水，放入包子生胚。
大火烧开后，再蒸 啊22分钟，虚焖3分钟，即可出锅。
一道美味的鲜肉小包子就做好了。
皮薄馅大，还有汤汁，加了味达美的包子就是好吃。