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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬(1/10)
水合：容器中放入水，糖，鸡蛋
再倒入高粉，拌至无干粉，放入冰箱冷藏1小时
放入盐，酵母，黄油揉到光滑，能够拉出薄膜
温暖处发酵30－40分钟，至两倍大，然后轻轻按压
分成大小均等的几份，整型揉圆再滚一层面粉，盖保鲜膜继续二次发酵30－40分钟
或者等发酵好后再筛一层面粉
面团上轻轻地压一个烤盘，180度15分钟左右
准备煎个蛋，一点蔬菜火腿
麦芬切开，用黄油煎一下挤上喜欢的酱
组合！