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平菇烧肉(3/18)
猪肉切小块，肥带皮和瘦肉分开。准备:姜，蒜，花椒，干辣椒️。
炒锅内放少许菜油。
放入切好的带皮肥肉，
煎出油来。
倒出多余的油，备用。
放入姜，蒜，干辣椒炒香。
放入瘦肉块炒匀。
放入老抽调色。
放入生抽。
放少糖，炒香后，放入开水。
加盖，大火烧开，转入中小火慢烧。
准备平菇。
洗净，撕成小块，备用。
锅中开始出汁了
放入平菇，加少许盐。
加盖继续。
汤计浓稠了，放入大葱节，炒匀。
起锅，装入碗中。闻闻，真香。下饭肴酒的好莱。快来试试吧！