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葱香纯肉火腿面包(5/18)
面团材料除玉米油以外、全部倒入和成团、大概13分钟和和面程序
再加入20克玉米油、继续和面到出手套膜(我大约用了26分钟)
然后分成6分、每个大概60克、盖上保鲜膜松弛10分钟
擀成牛舌、刷上沙拉酱
撒上纯肉火腿肠丁
撒上马苏里拉芝士(没有也可以不用)
卷起来、两头捏紧、放烤盘里发酵二倍大、(这一步我是放在烤箱里面、下面放了一碗60度的热水、20分钟就二次发酵OK了)
随手还做了2个酥皮面包、
二次发酵后?刷上蛋黄液
撒火腿肠、撒葱花
挤沙拉酱、挤番茄酱
烤箱170度烤20分钟~~
香香的面包出炉
纯肉肠是自己家做的火腿肠、很香
层次分明、柔软细腻
很柔软哟~不用黄油一样好吃的面包
酥皮面包~ 外皮酥脆、如果用磨具压菠萝格、就是菠萝包
组织细腻柔软~~、